खाद्य असुरक्षा और कुपोषण की चुनौतियों से निपटने में जुटे हैं जी20 के कृषि वैज्ञानिक

भारत खाद्य असुरक्षा और कुपोषण को समाप्त करने के लिए विभिन्न चुनौतियों का सामना कर रहा है। जी20 देशों के प्रमुख कृषि वैज्ञानिक (एमएसीएस) इन ज्वलंत मुद्दों से निपटने और इसका समाधान खोजने में जुटे हुए हैं। हाल ही में बनारस में आयोजित जी20 देशों के प्रमुख कृषि वैज्ञानिकों की बैठक में इन मसलों पर विस्तार से चर्चा की गई है। इसके अलावा इसी साल अगस्त में एक अलग तकनीकी कार्यशाला की योजना बनाई जा रही है।

इसके एजेंडा पेपर में कहा गया है कि कोविड-19 महामारी ने हमारे कृषि-खाद्य प्रणालियों की कमजोरियों को और उजागर किया है। विज्ञान, प्रौद्योगिकी और नवाचार सभी स्तरों पर साक्ष्य-आधारित निर्णय लेने के शक्तिशाली घटक हैं। साथ ही तालमेल, व्यापार-नापसंद की पहचान करने, कृषि-खाद्य प्रणालियों को बदलने और सतत विकास लक्ष्यों (Sustainable Development Goals) को प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण हैं। इसी के मुताबिक, सतत विकास के लिए 2030 के एजेंडा में एसडीजी (Sustainable Development Goals) के कार्यान्वयन के प्रमुख माध्यम के रूप में विज्ञान, प्रौद्योगिकी और नवाचार (एसटीआई) को स्थान दिया गया है। 2021 में संयुक्त राष्ट्र खाद्य प्रणाली शिखर सम्मेलन (यूएनएफएसएस) में एसडीजी के लिए विज्ञान और नवाचार में निवेश करने की आवश्यकता जरूरत महसूस की गई थी।

विज्ञान और नवाचार का परिदृश्य लगातार विकसित हो रहा है और एजेंडा 2030 को हासिल करने के लिए नए अवसर प्रदान कर रहा है। जी20 देशों के प्रमुख कृषि वैज्ञानिकों की अगली बैठक में इस बात पर ध्यान केंद्रित किया जाएगा कि विज्ञान, प्रौद्योगिकी और नवाचार कैसे योगदान दे सकते हैं और सामाजिक और नैतिक आयामों पर उचित विचार के साथ खाद्य सुरक्षा और पोषण प्राप्त करने के लिए नए समाधान प्रदान कर सकते हैं ताकि कोई पीछे न छूट जाए।

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कृषि वैज्ञानिकों को लगता है कि वैज्ञानिक ज्ञान को साझा करने और सभी स्तरों पर विज्ञान, प्रौद्योगिकी और नवाचार के प्रभावी उपयोग के लिए जी20 के सदस्यों द्वारा समन्वित कार्यों की आवश्यकता है। स्थायी कृषि और खाद्य सुरक्षा हासिल करने के लिए समेकित और विश्वसनीय वैज्ञानिक जानकारी के मुख्य स्रोतों में से एक के रूप में जी20 के सदस्यों की भूमिका महत्वपूर्ण है।

प्रमुख कृषि वैज्ञानिकों की बैठक की एक मुख्य विशेषता यह पता लगाना है कि जी20 देश स्थायी कृषि-खाद्य प्रणाली और खाद्य सुरक्षा और पोषण प्राप्त करने के लिए विज्ञान-आधारित तकनीकी और नवीन समाधानों को कैसे साझा कर सकते हैं, कैसे विज्ञान और प्रौद्योगिकी के मोर्चे कृषि-खाद्य प्रणालियों को बदलने में सार्थक भूमिका निभा सकते हैं और खाद्य सुरक्षा और पोषण प्राप्त करने में मदद कर सकते हैं।

कृषि वैज्ञानिकों के सामने एक अन्य प्रमुख एजेंडा यह है कि मोटे अनाज और अन्य पोषक-अनाज वाली फसलों पर शोध और जागरूकता को किस तरह से बेहतर बनाया जा सकता है। जी20 सदस्यों के लिए एक बैकग्राउंड पेपर कहता है कि कुछ प्रमुख डिलिवरेबल्स में जी20 सदस्यों के बीच विज्ञान, प्रौद्योगिकी और नवाचार पर ज्ञान साझा करना और ठोस कार्यों की आवश्यकता पर प्रकाश डालना शामिल है। साथ ही जी20 मिलेट्स और अन्य प्राचीन अनाज अंतरराष्ट्रीय अनुसंधान पहल (महर्षि) की शुरुआत करना है।

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'वन हेल्थ' एक एकीकृत दृष्टिकोण है जिसका उद्देश्य करीब से जुड़े हुए और एक दूसरे पर निर्भर लोगों, पौधों, जानवरों और पारिस्थितिक तंत्रों के स्वास्थ्य को स्थायी रूप से संतुलित और अनुकूलित करना है। कोविड-19 महामारी के वैश्विक प्रभाव और प्रतिक्रिया, जानवरों से निकले एक वायरस के कारण मानव स्वास्थ्य संकट, स्वास्थ्य की रक्षा और खाद्य प्रणालियों में व्यवधान को रोकने के लिए समन्वित कार्रवाई की आवश्यकता पर यह प्रकाश डालता है। इसमें एक्टर्स का स्पेक्ट्रम शामिल है और टिकाऊ कृषि, पशु, पौधे, वन और जलीय कृषि स्वास्थ्य, खाद्य सुरक्षा, रोगाणुरोधी प्रतिरोध (एएमआर), खाद्य सुरक्षा, पोषण और आजीविका पर काम करता है।

जानवरों और मनुष्यों के बीच फैलने वाली बीमारियों का पूर्वानुमान लगाने, रोकने, पता लगाने और उसे नियंत्रित करने, एएमआर से निपटने, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने, पर्यावरण से संबंधित मानव और पशु स्वास्थ्य खतरों को रोकने के साथ-साथ कई चुनौतियों का मुकाबला करने के लिए 'वन हेल्थ' दृष्टिकोण सुनिश्चित करना आवश्यक है। सतत विकास लक्ष्यों (Sustainable Development Goals-SDGs) को प्राप्त करने के लिए भी ऐसा दृष्टिकोण महत्वपूर्ण है। इस विषय पर विस्तार से चर्चा करने के लिए अगस्त 2023 में एक अलग तकनीकी कार्यशाला की योजना बनाई जा रही है।